Atraskite Ameriką savo virtuvėje: pigios ir gardžios amerikietiškų patiekalų idėjos

Vėsų, darganotą rudenį neretas svajoja praleisti ten, kur šilta ir visada šviečia saulė. Tačiau nuotaiką pakelti, o ir pakeliauti po pasaulį įmanoma išmėginant skirtingų šalių virtuves. Šįkart prekybos tinklas „Lidl“ kviečia persikelti per Atlanto vandenyną ir savo dieną paskaninti gardžiais patiekalais iš Jungtinių Amerikos Valstijų (JAV).

JAV žinomos ne tik dėl savo išskirtinio dydžio ekonomikos, naujausių madų tendencijų diktavimo, bet ir unikalių skonių įvairovės. Šioje šalyje „gimė“ ir po pasaulį pasklido itin gardūs patiekalai, dalis kurių netgi tapo kulinarijos ikonomis ir netgi filmų žvaigždėmis: gardieji mėsainiai ir dešrainiai, makaronai su sūriu, ledai su sausainių tešla ir dar daugiau.

„Savo klientus stengiamės nuolat nustebinti ir pradžiuginti įvairių pasaulio virtuvių skoniais, pristatydami specialias temines savaites. JAV skonių savaitė – viena laukiamiausių, nes skonių šioje šalyje yra tiek daug, kad atrasti savo mėgstamą produktą ar jų derinį gali kiekvienas. Įvairūs užkandžiai, riešutų sviestas, išskirtiniai ledai, kiti gardėsiai netrunka atsidurti pirkėjų krepšeliuose, o  vėliau – jau ir jų virtuvėse, kur gimsta pačios gardžiausios patiekalų idėjos“, – sako „Lidl Lietuva“ viešųjų ryšių vadovė Lina Skersytė.

Sotiems pusryčiams – ikoniškieji amerikietiški blyneliai su šonine

JAV skonių įvairovė – tokia plati, kad mėgstamų patiekalų ras tiek sočių pusryčių entuziastai, tiek ir lengvų užkandžių gerbėjai. „Lidl“ kviečia dieną pradėti nuo ikoniškųjų amerikietiškų blynelių, kuriuos pagardina nepakartojamas skrudintos šoninės ir klevų sirupo duetas.

Amerikietiškieji blyneliai – puikus įrodymas, kad JAV virtuvė yra derinys tarp skirtingų kultūrų: europietiškosios, iš kur ir kilo blynų tradicija, senųjų Šiaurės Amerikos gyventojų praktikos naudoti klevų sirupą ir ankstyvųjų kolonistų atvežtos mėsos vartojimo tradicijos.

Šiam patiekalui (2–3 porcijoms) reikės:

Blyneliams:

1 kiaušinio

200 ml „Pilos“ pieno

150 g miltų

1 a. š. kepimo miltelių

1 v. š. cukraus

Žiupsnelio druskos

1 v. š. „Pilos“ sviesto (arba aliejaus kepimui)

Patiekimui:

6–8 juostelių šoninės

Klevų sirupo

Šiek tiek sviesto

Paruošimas:

Keptuvėje pakepinkite šoninę, kol taps traški. Sudėkite ją ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalai.

Dideliame dubenyje išplakite kiaušinį su pienu.

Suberkite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir žiupsnelį druskos. Maišykite iki vientisos masės, o tada supilkite ištirpintą sviestą.

Ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvę. Dėkite šaukštą tešlos ir suformuokite apvalų blynelį.

Kepkite, kol ant paviršiaus pasirodys burbuliukai, tada apverskite ir kepkite dar 1–2 minutes.

Iškeptus blynelius sukraukite į bokštelį, o tarp jų sudėkite traškią šoninę.

Užpilkite viską šiltu klevų sirupu, uždėkite gabalėlį sviesto viršuje ir patiekite.

Dar daugiau skonio bus, jei šoninę šiek tiek pašildysite orkaitėje kartu su blyneliais prieš pat patiekiant, kad viskas būtų šilta ir trašku.

Pietų pertraukos žvaigždė – klasikinis „Mac & Cheese“

Kitas klasikinis amerikiečių virtuvės patiekalas – makaronai su sūriu, pasaulyje dar žinomi „Mac & Cheese“ vardu. Nors pirmą kartą jie sukurti dar XII–XIV a. Italijoje, bet išpopuliarėjo būtent JAV, kai makaronus ir parmezano sūrį į šalį atvežė vienas pirmųjų JAV prezidentų Tomas Džefersonas. Šis sotus, švelnios struktūros, maloniai šildantis patiekalas paskanins bet kurią pietų pertrauką.

Patiekalui (3–4 porcijoms) reikės:

250 g mėgstamų makaronų, geriausia – vamzdelių arba kriauklelių

2 v. š. „Pilos“ sviesto

2 v. š. miltų

500 ml „Pilos“ pieno

150 ml „Pilos“ grietinėlės

200 g čederio sūrio, tarkuoto

50 g parmezano sūrio, tarkuoto

Druskos, pipirų pagal skonį

Paruošimas:

Pasūdytame vandenyje išvirkite makaronus, bet išimkite juos 1–2 minutėmis anksčiau — jie dar šiek tiek išvirs padaže.

Paruoškite sūrio padažą. Puode ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir maišykite 1–2 minutes, kol masė taps vientisa, bet neparus.

Pamažu pilkite pieną, nuolat maišydami, kad neliktų gumulėlių.

Įpilkite grietinėlės (jei naudojate) ir kaitinkite, kol padažas sutirštės.

Nukelkite padažą nuo ugnies, sudėkite čederį ir parmezaną. Maišykite, kol sūriai ištirps.

Pagardinkite padažą druska ir pipirais, ir sujunkite su makaronais.

Sudėkite virtus makaronus į padažą ir gerai išmaišykite, kad kiekvienas makaronas būtų padengtas sūrio padažu. Patiekite ir mėgaukitės skoniais.

Ir vakaro, ir vakarėlio pažiba – pikantiškieji „Bafalo“ sparneliai

JAV virtuvė žinoma ne tik dėl klasikinių receptų adaptacijų, bet ir naujų, unikalių patiekalų kūrimo. Vienas tokių – pikantiškieji „Bafalo“ vištienos sparneliai. Prieš maždaug šešis dešimtmečius viename Bafalo miesto restorane netikėtai sukurtas užkandis netruko išpopuliarėti ir tapo neatsiejama vakarėlių pažiba. Traškius, sultingus ir tikro amerikietiško skonio kupinus sparnelius lengva pasigaminti ir namie, taip paskaninant laiką su draugais ar tiesiog prie televizijos ekranų.

Jums reikės:

1 kg vištienos sparnelių

1 a. š. druskos

½ a. š. maltų juodųjų pipirų

1 a. š. česnako miltelių (nebūtina)

2 v. š. aliejaus

„Bafalo“ padažui reikės:

100 g „Pilos“ sviesto

100 ml aštraus padažo („Tabasco“ arba kito aitriųjų paprikų padažo)

1 a. š. acto (pageidautina obuolių arba balto vyno)

Žiupsnelio druskos

1 a. š. medaus ar cukraus

Patiekimui:

Kelių salierų

Mėlynojo pelėsinio sūrio

Paruošimas:

Paruoškite sparnelius. Jei reikia, perpjaukite per sąnarį ir pašalinkite galiukus. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

Apibarstykite druska, pipirais, česnako milteliais ir apšlakstykite aliejumi. Padėkite į šaldytuvą, kad pasimarinuotų.

Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C temperatūros. Kepkite sparnelius ant grotelių, o po jomis padėkite skardą su kepimo popieriumi. Kepkite apie 40–45 min., kol sparneliai taps traškūs. Kepimo laikui įpusėjus, sparnelius apverskite.

Paruoškite padažą. Nedideliame puode ištirpinkite sviestą, įmaišykite aštrų padažą, actą, druską ir truputį medaus arba cukraus. Pakaitinkite trumpai, kol susimaišys, tačiau neužvirinkite.

Dar karštus sparnelius sudėkite į padažą ir apvoliokite jame, kad tolygiai pasidengtų.

Patiekite „Bafalo“ sparnelius tradiciškai – su salierų lazdelėmis ir mėlynoju pelėsiniu sūriu arba mėgstamu padažu.

Skanaus!

Išskirtinių, daugelio pamėgtų ir amerikietiškų skonių kupinų „Mcennedy“ prekių įsigysite visose 82 „Lidl“ parduotuvėse 29 šalies miestuose: Vilniuje, Kaune, Klaipėdoje, Šiauliuose, Alytuje, Marijampolėje, Kėdainiuose, Telšiuose, Kretingoje, Mažeikiuose, Tauragėje, Jonavoje, Panevėžyje, Ukmergėje, Utenoje, Plungėje, Palangoje, Elektrėnuose, Visagine, Šilutėje, Radviliškyje, Vilkaviškyje, Druskininkuose, Rokiškyje, Kaišiadoryse, Nemenčinėje, Gargžduose, Molėtuose ir Jurbarke.

Pranešimą paskelbė: Tomas Šiuškus, UAB „Bosanova”