Maistas

Jei iki šiol nemėgote gaminti

Sakote nemėgstančios gaminti? Kulinarija jums yra ne prie širdies? Tačiau jei taip, pagalvokite, kokios priežastys tai lemia. Galbūt gaminti nemėgstate todėl, kad tiesiog niekuomet to nebandėte daryti? O gal išbandėte vos vieną receptą ir jis jums nepavyko? Supraskite, kad receptas yra nelygis receptui. Vien todėl, kad jums vieną kartą nepavyko, tikrai nereikėtų manyti, jog viskas jau prarasta ir jums tikrai nebeverta prisiliesti prie „puodų“. Toks požiūris yra labai klaidingas. Kiekviena iš mūsų galime tapti puikiomis kulinarėmis. Ir tikrai nereikėtų manyti, kad geriausi virtuvės šefai yra tik vyrai. Jei jums nestigs pasitikėjimo savimi ir jūs turėsite užsibrėžusios labai aiškų tikslą, galiausiai jį tikrai pasieksite. Tačiau pirmiausia jums būtina suprasti, kad kulinarija nėra aukštoji matematika ir maisto gaminimas nėra toks sudėtingas procesas, kaip jums iš pirmo žvilgsnio galėjo pasirodyti.

ReceptasŠiuo atveju svarbiausia yra nuolatinė praktika. Kuo daugiau ir dažniau gaminsite, tuo lengviau jums bus suprasti, ką ir kaip reikėtų daryti. Be to, galiausiai jums nė nereikės žvalgytis į receptus – jūs pačios žinosite, kokių ingredientų gali prireikti vienam ar kitam patiekalui. Taip pat su kiekviena diena gaminti jums taps vis maloniau ir smagiau, kadangi jūs labiau pasitikėsite savo jėgomis ir nebijosite padaryti klaidų. Juolab, kad iš kiekvienos klaidos galima pasimokyti, tokiu būdu dar labiau pagerinant ir patobulinant savo kulinarinius sugebėjimus ir įgūdžius.

Žinoma, daug naudingų kulinarinių patarimų šiomis dienomis kiekviena šeimininkė gali rasti internete. Todėl dabar nebėra jokios būtinybės pirkti daugybę brangiai kainuojančių kulinarinių knygų vien tam, kad galėtumėte išbandyti vieną ar kitą jus sudominusį receptą. Ką jau kalbėti apie tai, kad internete publikuojami receptai dažnai yra ir komentuojami kitų vartotojų. Tai padeda dar efektyviau pagaminti naujus ir skanius patiekalus, kadangi receptus komentuojantys ir vertinantys vartotojai leidžia suprasti, kokia konkretaus recepto dalis yra neteisinga ar kurią būtų galima pakoreguoti, siekiant paties geriausio rezultato. Taigi, kaip jau supratote, kulinarija nėra jau tokia sudėtinga sritis.

Koks turėtų būti teisingas restorano savininko požiūris

Padaveju uniformos

Turbūt ne kartą esate lankęsi restorane, kuriame padavėjai nepasižymėjo profesionalumu, o jų apranga buvo įprastinė – visiškai niekuo nesiskirianti nuo restorane esančių lankytojų. Tokių restoranų savininkų požiūris rodo, kad jiems nėra svarbus jų restorano įvaizdis ir prestižas. Jei restorano savininkas nenori investuoti į personalo profesionalumą ir kvalifikacijos gerinimą bei nesiruošia pasirūpinti padavėjams skirta kokybiška apranga, visa tai signalizuoja apie prasto lygio restoraną, kuris anksčiau ar vėliau gali susidurti su didelėmis problemomis.

Būtina suprasti, kad restoranų šiuolaikinėje rinkoje yra labai daug, todėl norint išlikti ir būti pelningiems, reikia stengtis būti bent keliais žingsniais priekyje. Jei bus vadovaujamasi labai atmestinu požiūriu į savo restorano lankytojus, visiškai suprantama, kad ateis diena, kai tie lankytojai pasirinks konkurentus, nes norės geresnio aptarnavimo, jaukesnės atmosferos ir kur kas aukštesnės kokybės maisto. Taigi, nuo pačių pirmųjų restorano gyvavimo dienų jūs turite užtikrinti, kad viskas eitųsi labai sklandžiai.

Žinoma, tai nebus paprasta. Ir visą tai kur kas lengviau pasakyti nei padaryti, tačiau nemanykite, kad jei teks susidurti su sunkumais, jums nė neverta pradėti. Anaiptol. Jei turite aiškų tikslą, jį neabejotinai pasieksite – kad ir kiek laiko bei pastangų tam reikėtų skirti. Todėl pasirūpinkite, kad jūsų restorane dirbtų tikri specialistai. Investuokite į jų kvalifikacijos gerinimą, reguliariai motyvuokite juos ir stenkitės, kad jie būtų patenkinti savo darbu. Nemaža dalis restoranų savininkų nuvertina padavėjų indėlį į restorano plėtrą, tačiau būtent padavėjai su restorano lankytojais bendrauja daugiausiai, todėl jokiu būdu negalima į juos užsimerkti, manant, kad neverta daug dėmesio ir investicijų skirti padavėjų darbo sąlygų gerinimui. Kuo anksčiau tai suprasite, tuo geresnių rezultatų pasieksite. Be abejo, padavėjams bus reikalingos ir padavėjų uniformos, kurios turėtų būti pasiūtos pagal užsakymą. Visa tai suteiks jūsų restoranui didesnį prestižą.

Galiausiai atminkite, kad kiekvienas lankytojas jūsų restorane turėtų jaustis laukiamas, todėl nepraleiskite progos ir patys pavaikštinėti po restorano salę, pasilabinant su lankytojais, paspaudžiant jiems ranką prie laukujų durų ir padėkojant, kad jie nusprendė pasirinkti jus.

Panevėžyje irgi galima gauti picų

Picos pristatymas PanevėžyjeDažnai vilniečiai, na dar kartais kauniečiai nuvertina kitus Lietuvos miestus ir miestelius. Jaučiasi esą tikro didmiesčio gyventojai, turintys aibes pramogų ir laiko praleidimo vietų. Taip pat ir gerų restoranų bei tikras itališkas gaminančių picerijų. Ne tų tinklinių, kur neva tai viskas pigu, neskanu ir net nėra maistas iš viso. Apie tai, kad žmonės lygiai taip pat įdomiai gyvena ir kituose Lietuvos miestuose, vilniečiui sunku ir įsivaizduoti. O be reikalo. Aukšto lygio, unikalių kavinių bei restoranų, picerijų ir užkandinių galima rasti ir Panevėžyje, ir Alytuje, ir Mažeikiuose. Kartais – kur kas įdomesnių nei Vilniuje, kur visi daugiau mažiau taikosi prie taip vadinamo elito ir tokiu būdu darosi vienodi ir nuobodūs. Kartais nuobodžiai geri ir aukšto lygio, bet vistiek nuspėjami ir nieko naujo nepasiūlantys. Tik aukščiausio lygio paslaugas.

Dažnai vilniečiui atrodo, jog maisto pristatymas į namus vėl gi yra tik jų didmiesčio atributas. O tai ir vėl akivaizda klaida. Net mažoje Pabradėje galima užsisakyti užkandžių savo vakarėliui, ką jau bekalbėti apie tai, jog picos pristatymas į namus Panevėžyje yra įprastas reiškinys. Beje, dažnai pamirštame ir tai, jog mažesniuose miestuose galima nesunkiai užsisakyti ir visą kavinę, jos personalą bei įrangą į savo namus, savo šventę. Be abejo, tokios paslaugos kaip užsakomieji pietūs jūsų namuose ar pokylio vietoje lygiai taip pat galimi ir Vilniuje. Vis tik tai labiau įprastas reiškinys būtent rajonuose. Taigi, ne vien picą ar sušių galima užsisakyti internetu ar telefonu. Viskas kur kas įdomiau.

Kuo įdomios mažesnių Lietuvos miestų kavinės, restoranai bei picerijos? Jie dažniausiai yra valdomi šeimos, mažų verslų, o ne tinklų, kaip įprasta didmiesčiuose. Tai sudaro puikias sąlygas būti kitokiems, unikaliems, įdomiems. Tad pica į namus Panevėžys bei kiti mažesni miestai pristato visai kitokią, nei paprastai gauname sostinėje. Jos darytos pagal savo receptus, nors be abejo, idėjų semtasi iš plačiojo pasaulio. Taip pat labai tikėtina, jog įvairių ingredientų bus nepagailėta, kaip kad įprasta gaunant picą iš tinklinės picerijos. Dažniau mažose picerijose, kaip Panevėžio Gusto pica, naudojami švieži, o ne šaldyti produktai. Apie tai, kaip tai lemia patiekalo skonį, turbūt net nereikia sakyti. Galų gale mažos kavinės ir picerijos labiau stengiasi įtikti savo klientams, turi ambicijų ne tik uždirbti pelną, bet ir būti geriausi, skaniausiai ar kitaip įdomūs.

Geriausias kinų virtuvės restoranas Vilniuje

Pekino Antis

Kinų virtuvės patiekalai – vieni mano mėgstamiausių, todėl neretai išbandau šios virtuvės restoranus, kurių, dideliam mano džiaugsmui, Lietuvoje vis daugėja. Turiu keletą mėgstamiausių patiekalų, kuriuos išbandau dažniausiai, tačiau taip pat nevengiu išbandyti ir naujovių. Turiu pastebėti, kad patiekalų skonis skirtinguose restoranuose labai skiriasi, tad dažniau apsilankau tuose restoranuose, kurie žavi geriausiu patiekalų skoniu. Praeitą savaitę mano atradimu tapo restoranas pekino antis, kur su draugų kompanija paragavome tikrai nemažai patiekalų.

Vos tik įžengėme į restoraną, mus iš karto sužavėjo jauki aplinka ir maloniai bendraujantis personalas. Staliuką buvau rezervavusi iš anksto, tad iš karto buvome palydėti prie mūsų staliuko. Padavėjai atnešus meniu išsirinkome šaltuosius patiekalus. Stengiausi rinktis tokius, kurių neteko ragauti anksčiau: pasirinkome virštų skrandelių ir jautienos užkandėlę su aitriu padažu, kurios tikrai puikiai tiko su mūsų pasirinktais gėrimais. Užkandžiaudami ir besišnekučiuodami vartėme pagrindinį meniu, ir išsirinkome patiekalus, kurių norėtume paragauti. Mano pasirinkimu tapo saldžiarūgščiai šonkauliukai, o mano bičiuliai išsirinko kiaulienos gabaliukus kario padaže, užsisakė keptų jūros gėrybių bei antienos kepsnelių su ananasais. Kadangi visi išsirinkome skirtingus patiekalus, buvo proga paragauti visų skirtingų patiekalų, kurių skonis mane tiesiog pakerėjo. Tikrai ne visus šiuos pasirinktus patiekalus yra tekę ragauti anksčiau, ir ypatingai gerą įspūdį man paliko antiena su ananasais. Esu pratusi su ananasais ar kitais saldžiais vaisiais derinti vištieną, tačiau dabar galiu drąsiai pasakyti, kad tai puikiai dera ir su antiena, kuri buvo paruošta tikrai meistriškai.

Nors restorane patiekalų porcijos buvo tikrai nemažos, tačiau neatsispyrėme pagundai paragauti deserto – akį patraukė šilkiniai kiaušininiai blyneliai su sezamais. Pasirinkimu tikrai nenusivylėme, nes nieko panašaus nėra tekę ragauti, ir skonis buvo tiesiog pasakiškas. Manau, kad šiame restorane apsilankysiu dar ne kartą vien dėl šio siūlomo deserto, kurio nėra tekę ragauti jokiame kitame restorane.

Turiu pasakyti, kad šis restoranas gerokai skiriasi nuo kitų kinų virtuvės restoranų – patiko jauki aplinka, malonus aptarnavimas, patiekalų pateikimas, ir, žinoma, puikaus skonio maistas. Čia įvairių siūlomų patiekalų pasirinkimas yra tikrai labai didelis, tad net ir patys išrankiausi restorano lankytojai galės atrasti pačius tinkamiausius patiekalus. Siūlomi daržovių, žuvies, kiaulienos, vištienos, jautienos patiekalai, taip pat triušienos, strutienos, moliuskų patiekalai, ir t.t. Tinkamiausius patiekalus atras kiekvienas, norintis išbandyti kažką naujo, ir taip pat gali nustebinti gana nedidelės patiekalų kainos. Šiek tiek užmečiau akį ir į dienos patiekalų pasiūlymus – papietauti restorane galima pigiau nei už penkis eurus, ir visada galima išsirinkti pačius mėgstamiausius patiekalus iš verslo pietų meniu.

Stebiuosi, kad man šiame restorane nėra tekę lankytis anksčiau, nes tikrai neretai nusprendžiu užsukti į  kinų virtuvės restoranus. Pro šį restoraną vis praeidavau pro šalį, ir taip nė karto čia neužsukau. Tikrai džiaugiuosi, kad nusprendėme čia apsilankyti su draugų kompanija – galėjome paragauti gana nemažai patiekalų, kurie paliko tikrai didelį įspūdį. Lyginant su kitais restoranais, galiu pasakyti, kad čia maisto skonis yra kur kas geresnis, ir tikrai žaviuosi tokia puikia aptarnavimo kokybe. Kai lankėmės restorane, svečių skaičius buvo tikrai nemažas, ir praktiškai nemačiau laisvų staliukų. Padavėjos operatyviai reagavo į kiekvieną užsakymą, ir ilgai laukti užsakytų patiekalų neteko. Puiki nuotaika neblėso viso apsilankymo metu, ir pasimėgavę išskirtinio skonio patiekalais pasižadėjome, kad čia užsuksime dar ne vieną kartą – juk liko dar daug neragautų patiekalų, kurie tiesiog viliote vilioja.

Rezervuoti staliuką restorane Pekino Antis patogu internetu.